現在はApple Musicのトライアル体験期間中ということで宜しいでしょうか…？
そちらでも問題なくアーティストページをフォローする(星を付ける)ことが出来ると思います。
iOSも最新とのことで、下記のリンクから飛んでみても右上に星マークは表示されていませんでしょうか？
🔗https://music.apple.com/jp/artist/hiromitsu-kitayama/1715643610