こんにちは、📦ありがとうございます。最近工場さんにご依頼されたとの事お疲れ様でした。
工場さんの名前を絵文字にする傾向についてですが、正式名称を出して人に知られたくない、工場さん(中の方？)にポストを拾われたくないなど思う方がいらっしゃいます。
確かにこの界隈は排他的ではあります。また工場名を伏せる理由として１つに、そこに依頼が集中して納期が遅くなる、仕上がりが雑になるなどの懸念点もあります。
色んな理由で工場さんの名前を出さない、と言う感じでしょうか。

回答になっていたら幸いです。